さわやかでフルーティな味わいが魅力のカスカラシロップ。
2022年10月に開催されたSCAJでカスカラシロップ炭酸割の試飲を配布して、コーヒー業界をはじめ様々な業界の方からご好評いただきました。
カスカラシロップにはポリフェノールが豊富に含まれていますが、カフェインはコーヒーより少ないため、健康や美容の観点からも注目を集めているようです！今回は、そんなカスカラシロップの寒い季節の楽しみ方をご紹介します！
※カスカラについては、こちらの記事でご紹介しています。
まずは定番「ホットカスカラレモネード」
◆材料
カスカラシロップ 大さじ3と1/2
レモン果汁 小さじ1
お湯 カップ 1杯分（約150cc）
◆つくり方
1） カップにレモン果汁を入れます。
2） お湯をそそぎます。
3） カスカラシロップを加え、かき混ぜれば出来上がり。
カスカラシロップはレモンとの相性がよく、夏は炭酸でわりレモンを加えるカスカラソーダが人気ですが、冬はお湯で割ってホットレモネードも美味しいです。
ショウガと合わせてぽかぽか「カスカラジンジャーラテ」
◆材料
カスカラシロップ 大さじ3と1/2
牛乳 カップ1杯分（約150cc）
すりおろした生姜 約2g
※またはカスカラシロップ大さじ1と1/2、ジンジャーシロップ大さじ1
◆つくり方
1） 牛乳を温めます。
2） 牛乳にカスカラシロップとすりおろしたショウガを加え、かき混ぜます。
ショウガを加えることで、少しスパイシーな味わいに。身体の芯から温まります。お好みでシナモンやナツメグなどのスパイスを加えても。
植物性ミルクとも相性ぴったり「カスカラアーモンドミルク」
◆材料
カスカラシロップ 大さじ2~3
アーモンドミルク カップ1杯分（約140cc）
◆つくり方
カップにカスカラシロップとアーモンドミルクを入れ、かき混ぜる。
アーモンドミルクのほか、オーツミルクやライスミルクなども相性がよいです。お好きなミルクで試してみてくださいね。
ふわふわのミルクにカスカラが香る「カスカララテ（フォームドミルク）」
◆材料
牛乳 50ml
カスカラシロップ 25ml
コーヒーまたはカフェオレ 1杯分（約150ml）
◆つくり方
1） 牛乳を温め、カスカラシロップと2:1の割合で混ぜます。
2） クリーマーなどを使い、フォームドミルクを作ります。
3） カップにコーヒーを注ぎ、フォームドミルクスプーンなどで静かにのせます。
お好みでココアパウダーやシナモンパウダーを上からふりかけても美味しいです
ふわふわのフォームドミルクからカスカラがほのかに香ります。つくるのも楽しい、おうちカフェタイムにいちおしのドリンクです。
カスカラシロップを使ったホットドリンクで、ほっこり温まってくださいね。
このほかにも、カスカラシロップを使ったレシピを紹介しています！
・カスカラシロップおすすめの楽しみ方ー夏レシピー
・カスカラシロップの楽しみ方ーカスカラモヒートー
・カスカラシロップのおすすめレシピーソース編ー