カスカラシロップのおすすめレシピ ーホットドリンク編ー

さわやかでフルーティな味わいが魅力のカスカラシロップ。

2022年10月に開催されたSCAJでカスカラシロップ炭酸割の試飲を配布して、コーヒー業界をはじめ様々な業界の方からご好評いただきました。

カスカラシロップにはポリフェノールが豊富に含まれていますが、カフェインはコーヒーより少ないため、健康や美容の観点からも注目を集めているようです!今回は、そんなカスカラシロップの寒い季節の楽しみ方をご紹介します!

※カスカラについては、こちらの記事でご紹介しています。

まずは定番「ホットカスカラレモネード」

◆材料
カスカラシロップ 大さじ3と1/2
レモン果汁 小さじ1
お湯 カップ 1杯分(約150cc)

◆つくり方
1) カップにレモン果汁を入れます。
2) お湯をそそぎます。
3) カスカラシロップを加え、かき混ぜれば出来上がり。

カスカラシロップはレモンとの相性がよく、夏は炭酸でわりレモンを加えるカスカラソーダが人気ですが、冬はお湯で割ってホットレモネードも美味しいです。

ショウガと合わせてぽかぽか「カスカラジンジャーラテ」

◆材料
カスカラシロップ 大さじ3と1/2
牛乳 カップ1杯分(約150cc)
すりおろした生姜 約2g
※またはカスカラシロップ大さじ1と1/2、ジンジャーシロップ大さじ1

◆つくり方
1) 牛乳を温めます。
2) 牛乳にカスカラシロップとすりおろしたショウガを加え、かき混ぜます。

ショウガを加えることで、少しスパイシーな味わいに。身体の芯から温まります。お好みでシナモンやナツメグなどのスパイスを加えても。

植物性ミルクとも相性ぴったり「カスカラアーモンドミルク」

◆材料
カスカラシロップ 大さじ2~3
アーモンドミルク カップ1杯分(約140cc)

◆つくり方
カップにカスカラシロップとアーモンドミルクを入れ、かき混ぜる。

アーモンドミルクのほか、オーツミルクやライスミルクなども相性がよいです。お好きなミルクで試してみてくださいね。

ふわふわのミルクにカスカラが香る「カスカララテ(フォームドミルク)」

◆材料
牛乳 50ml
カスカラシロップ 25ml
コーヒーまたはカフェオレ 1杯分(約150ml)

◆つくり方
1) 牛乳を温め、カスカラシロップと2:1の割合で混ぜます。
2) クリーマーなどを使い、フォームドミルクを作ります。
3) カップにコーヒーを注ぎ、フォームドミルクスプーンなどで静かにのせます。
お好みでココアパウダーやシナモンパウダーを上からふりかけても美味しいです

ふわふわのフォームドミルクからカスカラがほのかに香ります。つくるのも楽しい、おうちカフェタイムにいちおしのドリンクです。

カスカラシロップを使ったホットドリンクで、ほっこり温まってくださいね。

このほかにも、カスカラシロップを使ったレシピを紹介しています!

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