こんにちは！
海ノ向こうコーヒー産地担当/焙煎士の舛田です。
秋も深まり、冬はもうすぐそこ。日に日に寒さが厳しくなっていきますね。
今回は、秋冬にぴったりなカスカラシロップを使ったホットドリンクのレシピをご紹介します。
カスカラシロップとは？
カスカラ（コーヒーチェリー）は、コーヒーの果皮・果実部分のことです。
カスカラシロップ は、その果皮・果実を乾燥させてから煮出して作った甘いシロップ。海ノ向こうコーヒーが試行錯誤を重ねてつくったものです。
新しくなったカスカラシロップのお話は下記から。
『カスカラシロップ』が新しくなりました！
カスカラシロップの楽しみかた -秋冬Ver.-
今回は秋冬におすすめの飲み方を３つご紹介。
■カスカラレモネード
定番のホットレモネードにカスカラシロップを加えて、少しアクセントに。
[材料]
・カスカラシロップ: 大さじ３杯半
・レモン果汁: 小さじ1杯
・お湯：マグカップ１杯分（約150cc）
[作り方]
①マグカップにレモン果汁を入れる。
②お湯をそそぐ
③カスカラシロップを加え、かき混ぜれば出来上がり。
■カスカラチャイ
シナモンとカスカラの香りが絶妙にマッチします。
ほっとする甘さ。
[材料]
・カスカラシロップ: 大さじ３杯半
・牛乳：マグカップ１杯分（約150cc）
・シナモン(粉)：適量
[作り方]
①牛乳を温める。（電子レンジでもOK）
②カスカラシロップを加え、かき混ぜる。
③シナモンをお好みの量加え、やさしくかき混ぜたら出来上がり。
■カスカラジンジャーオレ
寒い日にぴったりのドリンクです。生姜で体も芯から温まりますね。
[材料]
・カスカラシロップ: 大さじ３杯半
・牛乳：マグカップ１杯分（約150cc）
・すりおろした生姜：約2g
[作り方]
①牛乳を温める。（電子レンジでもOK）
②カスカラシロップを加え、かき混ぜる。
③すりおろし生姜を加え、やさしくかき混ぜたら出来上がり。
シナモンや生姜を加えず、ホットミルクとカスカラシロップだけで「カスカラオレ」を作るのもお手軽でおすすめです。
みなさんもぜひ試してみてくださいね♪
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カスカラシロップ ーおすすめの楽しみかたー