生産者とロースターさんを繋げるためには何をすれば良いか。
そんなことを考えながらミャンマーのジーニアスコーヒーの創設者Ngwe Tun（ゲトゥン）さんと話していた時に
ふと、「マイクロミルを作るのはどうだろうか？」と提案を受けました。
「ロースターが自分の好みの精選方法で、オリジナルロゴも付けてたら喜ぶかなぁ？」
「そうすれば、ファーマー達もドライパーチメントやドライチェリーまで仕上げるので収入源が上がるし、何より技術力も上がる」
確かにそうだなと思い、まだどうなるかもちゃんと決まっていない中、皆さんに提案をしてみました。
嬉しいことに、たくさんのロースターさんから協賛をいただき、全部で１８のマイクロミルを建設、５００万円近くが集まりました。
正直どうなるだろうと、とても不安でした。誰もこういったことをやったことはないですし、何より興味を持ってくれないかもしれないなと思っていたので、
こんなにも皆さんからのご協力をいただけると知れたこと自体が何よりの励みとなりました。
コロナ禍、遠隔でジーニアスコーヒーと色々と協議をし、ユアンガンの農家さんの村々を回ってもらい、一村一村マイクロミルのプロジェクトについて話していただきました。初めは理解できなかった村もあったようです。
ですが、やる気のある隣村が手を上げるなか、実際に乾燥台や果肉除去機ができるのを見て、「お、これはなんだか僕らもやったほうが良いのでは？」と良い印象が村々へ広がっていったとのことです。
私も産地担当として弊社で働く前は、個人のコンサルタントとしてコーヒー関連の国際協力を行っておりましたが、その活動の中で、一番難しいのは農家さんにどうやる気になってもらうかということ。
セミナーや勉強会では、理解はしてもらえるかも知れませんが、実際に動くとなると話は別になります。なかなか、お伝えした通りにはやってくれない。そういったコミュニティにとても効果的なのが、実際に見てもらうということ。
実際に見てもらうことの効果は絶大です。みるみるその波は広がり、大きなインパクトを作ることができます。
ミャンマーの場合、一番最初にマイクロミルを作ってくれたのは、チャオクレ村のチョウゼンさん。
彼が村の農家さん達の収入源を上げるためには自分たちで加工することが重要だと考え、ジーニアスコーヒーの提案するマイクロミルに賛同してくださいました。
私たちが初めて販売したマイクロミルも彼らの村のコーヒーです。
チョウゼンさんから始まったマイクロミルは今や、１８箇所に広がりました。
農家さんと、皆さんと、私たち海ノ向こうコーヒーと、ジーニアスコーヒーがつながるプロジェクト。
継続することが大切ですので、今度もこういった活動を行なってまいります。
今回入荷するマイクロミルは下記の種類となります。（一般販売のもののみをご紹介いたします）
マイクロミルプロジェクト チャオクレ村 ウォッシュ/レッドハニー
生産地：ミャンマー シャン州 ユアンガン
村名：Kyao Ku Lay (チャオクレ)
リーダーの名前：Kyaw Zin (チョウゼンさん)
メンバー数：20名
マイクロミルの場所：https://goo.gl/maps/TtsHqNUYPiZT4Rq59
標高：1400~1600
品種：カツアイ、カツーラ、カティモール、S795
精選方法：ウォッシュ/レッドハニー
乾燥方法：天日乾燥 アフリカンベッド
数量：12袋（ウォッシュ）、12袋（レッドハニー）
マイクロミルプロジェクト アレルチャウン村 ウォッシュ
生産地：ミャンマー シャン州 ユアンガン
村名：Alel Chaung (アレルチャウン村)
リーダーの名前：U Pyae Sone (ファエソエさん)
メンバー数：6名
マイクロミルの場所：https://goo.gl/maps/hym6sQJg8qn1YkTB6
標高：1400~1600
品種：カツアイ、カツーラ、カティモール、S795
精選方法：ウォッシュ
乾燥方法：天日乾燥 アフリカンベッド
数量：80袋
マイクロミルプロジェクト レパンピン村 ウォッシュ/ナチュラル
生産地：ミャンマー シャン州 ユアンガン
村名：Let Pan Pin (レパンピン村)
リーダーの名前：U Ko Zaw (コゾウさん)
メンバー数：9名
マイクロミルの場所：https://goo.gl/maps/LmoFnDihSemLUAJu5
標高：1400~1600
品種：カツアイ、カツーラ、カティモール、S795
精選方法：ウォッシュ/ナチュラル
乾燥方法：天日乾燥 アフリカンベッド
数量：53袋（ウォッシュ）・14袋（ナチュラル）
マイクロミルプロジェクト ピンダヤ村 ウォッシュ
生産地：ミャンマー シャン州 ユアンガン
村名：Pyin Da Ya (ピンダヤ村)
リーダーの名前：U Ko Zaw (コゾウさん)
メンバー数：15名
マイクロミルの場所：現在取得中
標高：1400~1600
品種：カツアイ、カツーラ、カティモール、S795
精選方法：ウォッシュ
乾燥方法：天日乾燥 アフリカンベッド
数量：31袋
マイクロミルプロジェクト フェナパー村 ナチュラル
生産地：ミャンマー シャン州 ユアンガン
村名：Pwe Na Pharr (フェナパー村)
リーダーの名前：Daw Pu Shwe (プーシュエさん)
メンバー数：5名
マイクロミルの場所：https://goo.gl/maps/FvQ1j5K3K16zbmmS8
標高：1400~1600
品種：カツアイ、カツーラ、カティモール、S795
精選方法：ナチュラル
乾燥方法：天日乾燥 アフリカンベッド
数量：26袋
マイクロミルプロジェクト ミャニコン村 レッドハニー
生産地：ミャンマー シャン州 ユアンガン
村名：Myae Ni Kone (ミャニコン村)
リーダーの名前：Daw Hnin May (ニンメイさん)
メンバー数：5名
マイクロミルの場所：https://goo.gl/maps/5XdhZtMrJ7QV3Ybt6
標高：1400~1600
品種：カツアイ、カツーラ、カティモール、S795
精選方法：レッドハニー
乾燥方法：天日乾燥 アフリカンベッド
数量：15袋
マイクロミルプロジェクト ファヤギコン村 レッドハニー
生産地：ミャンマー シャン州 ユアンガン
村名：Phayargyi Kone (ファヤギコン村)
リーダーの名前：U Zaw Myo Nyaing (ゾウミョウナインさん)
メンバー数：6名
マイクロミルの場所：https://goo.gl/maps/1JkhfHY9JBQugGtj9
標高：1400~1600
品種：カツアイ、カツーラ、カティモール、S795
精選方法：レッドハニー
乾燥方法：天日乾燥 アフリカンベッド
数量：15袋
マイクロミルプロジェクト ナバンジー村 レッドハニー
生産地：ミャンマー シャン州 ユアンガン
村名：Nabangyi (ナバンジー村)
リーダーの名前：U Myint Moe (ミンモエさん)
メンバー数：6名
マイクロミルの場所：https://goo.gl/maps/1kXjNh7bVUukhTD2A
標高：1400~1600
品種：カツアイ、カツーラ、カティモール、S795
精選方法：レッドハニー
乾燥方法：天日乾燥 アフリカンベッド
数量：34袋
マイクロミルプロジェクト タウンポージー村 ナチュラル
生産地：ミャンマー シャン州 ユアンガン
村名：Taung Por Gyi(タウンポージー村)
リーダーの名前：U Mya Thinn (ミャーティーさん)
メンバー数：5名
マイクロミルの場所：https://goo.gl/maps/X8CmTguNUbDfVx367
標高：1600~1800
品種：カツアイ、カツーラ、カティモール、S795
精選方法：ナチュラル
乾燥方法：天日乾燥 アフリカンベッド
数量：21袋
ほか、ジーニアスコーヒーに加工してもらった
水洗式
ナチュラル
レッドハニー
も販売いたします！
全ての一気に販売することはできないので、精選方法各２種類ずつ販売してまいりますネ。
ご不明な点はお気軽にお申し付けください。
担当 山本
株式会社坂ノ途中
海ノ向こうコーヒー事業部
EMAIL: umi@on-the-slope.com
TEL: 050-7111-2209（平日10:00~17:00）
携帯: 080-9165-2213
＜京都本社＞
〒600-8888 京都府京都市下京区西七条八幡町21