京都市内のコーヒー店12店舗が、 “ 同じコーヒー豆 ” を独自に焙煎・抽出したものを提供する『COFFEE HOLIC #4』
各店舗の豆への解釈、そして焙煎・抽出による各店舗の表現の違いを、実際に飲んで感じることができるイベントです。
一般的に珈琲の味の違いは、生豆の銘柄の違いとされてしまうことが多いのが実情です。しかし、焙煎の度合いや方法、抽出のレシピや器具の違いなど、多くの要素が複雑に絡み合い、各店舗がベストと思う一杯を仕上げているのです。焙煎・抽出による各店舗の表現をわかりやすく感じてもらうために、全く同じ銘柄の生豆を使うことにしました。
今回、海ノ向こうコーヒーから “ 同じコーヒー豆 ” を提供することになりました。採用されたのは、『ドミニカ バラホナ ティピカ AA ウォッシュ』
ソフトでスムースな口当たり、優しいカカオのような甘味、心地よい酸味は古くから日本で親しまれており、ファンの多い銘柄でもあります。
- 開催期間：2024年2月1日（木）～3月10日（日）
- 開催場所：京都市内12店舗
SARUT COFFEE /ブルームコーヒー /市川屋珈琲 /Okaffe kyoto /六曜社珈琲店 /TRIBUTE COFFEE /Sentido /グローブマウンテン珈琲/珈ノ介コーヒ /NuCUPCOFFEE / 京都珈道 / 珈琲工房４３３１
- Webサイト：https://coffeeholic.jp/
- お問い合わせ：info@coffeeholic.jp
- 主催：COFFEE HOLIC実行委員会
- 協力：海ノ向こうコーヒー、株式会社 Clew、ウォータースタンド株式会社
- 後援：京都市・京都新聞・KBS京都・α-STATIONエフエム京都・ドミニカ共和国大使館
1日限定・飲み比べイベント※チケット制
参加店舗が一堂に集まるイベントが1日限定で開催されます。
- 開催期間：2024年2月25日（日）11：00～18：00
- 開催場所：京都市京セラ美術館本館 光の広間 京都市左京区岡崎円勝寺町124 [GoogleMap]
- 全店飲み比べチケット：前売￥2,700・当日￥3,000
飲み比べ5杯チケット：￥1,500（3枚セット・1枚の販売もあり） - 参加方法：参加店舗にてチケットを販売しています。
お取り寄せ飲み比べセット
各店舗の豆15gずつが入った飲み比べセットを数量限定で販売！お店ごとの抽出レシピもついています。
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