みなさん、こんにちは！海ノ向こうコーヒーの舛田です。
６月も後半、暑い毎日がやってきましたね。
そんなときでも、コーヒーを飲みたい私
ホットコーヒーもいいけれど、暑い日はやっぱり、ひんやり冷たいドリンクが飲みたい！
今回は、アイスカフェオレの作り方をご紹介します！
後半では、お手軽に楽しめるカフェオレベースをつかったレシピもありますので、最後まで読んでみてくださいね。
まずはおうちでできる、美味しいアイスカフェオレの作り方から！
カフェオレとは？
カフェオレとはどんな飲み物でしょう？カフェラテとの違い、ご存知ですか？
カフェラテは、エスプレッソとミルクを混ぜたもの。エスプレッソで有名なイタリア生まれです。
それに対してカフェオレは、ハンドドリップなど、エスプレッソ以外の方法で抽出したコーヒーとミルクを混ぜて作る、フランス生まれの飲みもの。
コーヒーの抽出方法の違いで区別されているんですね。
アイスカフェオレの作り方
１. コーヒーを用意
まずは、コーヒーを用意しましょう。
コーヒーは氷やミルクを加えるので、濃いめに抽出します。ハンドドリップで抽出する場合、
目安としては、20gの粉に対して100ml~120mlのお湯の割合がおすすめです。
いつもより、お湯に対して粉を多くすると、濃いめに抽出できます。
2. 氷とミルクをグラスに入れる
グラスに氷を入れ、ミルクを注ぎます。
甘いカフェオレにしたい場合は、シロップやはちみつをあらかじめミルクに混ぜておくと◎
3.コーヒーを注ぐ
最後にコーヒーを注いでいきます。
きれいな２層にするコツは、コーヒーを優しく注ぐこと。
氷に当てながらゆっくり注ぐとうまくいきます。
コーヒーとミルクの比率は、５：５とするのが一般的ですが、お好みに合わせて調整してみてください。
カフェオレにおすすめのコーヒー豆は？
濃いコーヒーとミルクの相性が良いので、中深煎り〜深煎りのコーヒーはもちろんおすすめなのですが、
実は、華やかな味わいの浅煎りのコーヒーもミルクに合います！
浅煎りのコーヒーを使うと、すっきりとミルクティのような味わいになるので、ぜひ試してみてください。
浅煎りにトライしてみたい方には、
海ノ向こうコーヒーのコーヒーだと、 バリの湧水コーヒーがおススメです。
柑橘系の酸味とカシューナッツのようなほのかな甘みがミルクとよくあいます。
コクのあるカフェオレがお好みの方には、
中深煎りの、ラオスの森コーヒー がおすすめです。甘味ひきたつ美味しいカフェオレが作れますよ！
ちなみに、豆の挽き目を細かくするとより濃く抽出できるので、
ミルクと混ぜた時にもコーヒーの味わいを強く残すことができます。
コクのある濃いカフェオレがお好みの方は、挽目を調整してみてください。
カフェオレベースを使えばもっと簡単！
「もっと手軽に美味しいカフェオレを飲みたい！」
そんな人におすすめなのが「カフェオレベース」。
ミルクと混ぜるだけなので、飲みたいと思った時にすぐに作ることができます。
海ノ向こうコーヒーのカフェオレベース は、暑くなってきたこの季節に大好評！
社内にもファンの多い人気商品です。
使用しているコーヒーは、
ミャンマーの小規模農家さんや現地企業「ジーニアスコーヒー」とともに品質向上に取り組んだコーヒー。
一緒に産地にも通っている、京都の珈琲焙煎所旅の音さんと共同で開発しました。
旅の音さんが焙煎し抽出してくださったコーヒーが、ぎゅっと濃縮され
香味豊かなカフェオレベースに仕上がっています。
香料不使用で無添加。砂糖はてんさい糖と三温糖を使用しており、コクがありながらも、しつこくない甘さです。
カフェオレベースとミルクとの割合は、お好みで調整していただけます。
濃いめが好きな方は、１：２、ごくごく飲みたい！という方には、１：４くらいがおすすめです。
牛乳が苦手な方なら、豆乳やアーモンドミルクなどをお使いいただいても。
気分によって、好みによって、濃さや味わいを変えられるのもおすすめポイントです。
おいしいアイスカフェオレで、これからやってくる暑い夏を楽しく乗り切りましょう！