Cascara

カスカラとは、コーヒーの果皮を乾燥させたもの。真っ赤に熟したコーヒーチェリーを使用しています。シロップやパウダーなど、コーヒーをまるごと楽しめる商品たちです。

カスカラシロップ

カスカラをふんだんに使った、フルーティーなシロップです。あんずのような爽やかな酸味と、すっきりとした甘みをお楽しみください。
ホットミルクとシナモンを加えると、「カスカラチャイ」に。
炭酸水で割ってレモン汁を少し加えた、夏にぴったりな「カスカラフィズ」もおすすめです。


カスカラコーヒーチェリーティ

カスカラをお茶にしました。
カスカラの風味をそのままギュっと閉じ込めた、まだ日本では珍しい飲み物です。
あんずのようなフルーティーな味わいをお楽しみいただきます。
お好みで生姜やはちみつを入れて、ちょっとスパイシーティに。濃いめに抽出して炭酸水で割るのもおすすめです。


コーヒーチェリービスコッティ

カスカラと、ドライクランベリーをたっぷり使ったビスコッティです。
イタリア語で「2度焼く」という意味のビスコッティは、カリカリとした堅い食感が特徴のクッキー。ひと口食べると、カスカラのあんずのようなフルーティな香りが広がります。
コーヒーに浸すと、クランベリーやカスカラの酸味が引き立ち、違った風味を楽しめます。ぜひ一緒にお召し上がりください。


カスカラパウダー(コーヒーフラワー)

カスカラをパウダーにしました。
カスカラパウダーは小麦粉に混ぜて、お菓子やお料理にお使いいただくのがおすすめです。
いろいろなアレンジでお楽しみください。

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