ABOUT
ブラジル。私たちのようなコーヒー愛好家でなくとも認知されているコーヒー大国。
その生産量は2位のベトナムを圧倒し、世界のマーケットの30％以上のシェアを占めています。
そのシェアを支えるコーヒー農園は、ブラジル全土に約200万ha広がっており、主に平坦な地形を生かし、大型の機械（ハーベスター）を取り入れた効率的で大規模な農場運営を進めています。
中でも特に有力な大規模農園は、自分たちで加工工場や倉庫を持つにとどまらず、輸出機能やマーケティングやプロモーション機能をもち、私たち日本人から見ると、農園というより企業と言うべきスケール感で世界に向けてコーヒーを発信しています。
その一方で広い国土を持つブラジルの中には、山間部の斜面を利用し、小規模でコーヒーを育てる生産者さんが存在します。
彼らはその起伏に富んだ土地柄、機械導入をすることができません。主に手摘みや小さな手動の収穫機を使用しての収穫方法に限られています。
流通させるのにまとまったボリュームが必要なブラジルでは、収穫量が限られている小規模生産者さんのコーヒーは、他の生産者さんのものとブレンドされ、一つのリージョナルロットとして流通し、彼らにスポットライトが当たることはありませんでした。
今回のCo-NECT PROJECT ブラジルでは、そんな小規模農家さんが育てるマイクロロットに注目、現地のサプライヤーSMC Specialty Coffee社の協力の元、まだ日本に紹介されたことのない選りすぐりのロットをご紹介いたします。
今まで皆さんがあまり味わったことのない、ブラジルの新しい側面をこのプロジェクトを通して見つけてください。
SMC社
SMC社は90年以上の伝統を持ち、18,000世帯もの農家が所属する、ブラジルの最大の組合「Cooxupe」のスペシャルティコーヒー部門です。2009年に立ち上げられてから、卓越性、持続可能性、そしてコーヒーへの愛情の3つを柱に様々なプロジェクトを立ち上げ、ブラジルスペシャルティの可能性を追求しています。
そのプロジェクトの一つ＜Especialíssimo program＞は2016年からスタートし、小規模農家さんの生活向上を目的に、栽培管理、持続可能性、生産、収穫、収穫後に関する講義やコースを提供し、それに付随するあらゆる技術サポートも提供しています。
そして、そのプログラムに参加しCooxupeに届けられた農家さんのコーヒーの中でも、スコア83点以上の評価となったものは、SMC社でロット分けして管理され、ブラジルスペシャルティとして商品化されます。彼らが求める最小生産量はわずか600kg。限りなく生産量のハードルを下げることで、小規模農家さんに対してもチャンスをつかめる道を示しています。
CUPPING
商品をお選びいただく参考として、カッピング会を各地で開催します。
※カッピングの経験がない方でもご参加いただけます。 当日簡単にご説明をさせていただきますが、不明点がございましたらお気軽にお問い合わせください。
※カッピングスプーンやカップ、商品資料などは弊社にて準備しておりますので、お持ちいただかなくて大丈夫です。 各自カッピングスプーン・カップ・エプロンなどは必要に応じてご持参ください。
東京会場
詳細日時：2024年11月18日（月）
・17:00～18:30
会場：Little Darling Coffee Roastersさま
住所：東京都港区南青山1丁目12−32[GoogleMap]
定員：20名 ※先着順（複数人での参加を希望される場合はご相談ください）
札幌会場
詳細日時：2024年11月25日（月）
・18:30～19:30
会場：マーメイドコーヒー ロースターズ 札幌店さま
住所：北海道札幌市中央区南3条西1丁目12−12[GoogleMap]
定員：20名 ※先着順（複数人での参加を希望される場合はご相談ください）
京都会場
詳細日時：2024年11月26日（火）
・18:00～19:30
会場：本と野菜 OyOy（オイオイ）
住所：京都市中京区場之町586-2 新風館1F[GoogleMap]
定員：15名 ※先着順（複数人での参加を希望される場合はご相談ください）
LINEUP
| NO | 商品名 | 精製方法 | 品種 | エリア | 価格 | 在庫(袋数) | 詳細 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| #1 | SITIO BELEM | パルプドナチュラル | アララ | ミナスジェライス州 レジアボルカニカ カンペストレ |
2,240円/kg～2,420円/kg | 10 | 詳細はこちら |
| #2 | SITIO POSSES | ナチュラル | カツアイ | ミナスジェライス州 レジアボルカニカ カンペストレ |
1,790円/kg～1,930円/kg | 50 | 詳細はこちら |
| #3 | SITIO BELA VISTA | ナチュラル | イカトゥ | ミナスジェライス州 レジアボルカニカ カンペストレ |
1,810円/kg～1,950円/kg | 20 | 詳細はこちら |
| #4 | FAZENDA MORRO ALTO | ウォッシュ | IAPAR | ミナスジェライス州 スルデミナス コンセイサン・ダ・アパレシーダ |
1820円/kg～1,980円/kg | 50 | 詳細はこちら |
| #5 | SITIO PENHA | ナチュラル | カツアイ | ミナスジェライス州 スルデミナス ノーヴァ・レゼンデ |
2,110円/kg～2,280円/kg | 50 | 詳細はこちら |
| #6 | SITIO GOURITA | ナチュラル | トパジオ | ミナスジェライス州 スルデミナス ノーヴァ・レゼンデ |
2,110円/kg～2,280円/kg | 50 | 詳細はこちら |
| #7 | SITIO 3 BARRAS | ナチュラル | ブルボン | サンパウロ州 メディアモジアナ ジヴィノランジア |
2,110円/kg～2,280円/kg | 20 | 詳細はこちら |
※荷姿は、全て30kg原袋＋インナーバッグでお届けします。
※焙煎豆サンプルの受付は終了しました。次回のご参加をお待ちしております。
ご購入の流れ
オンラインショップにてサンプルセットをお申し込みいただいた方に、焙煎豆セットと資料をお送りします。 生産者や品質について紹介するカッピング会も開催予定です。商品選びにお役立てください。
※サンプルセットをご依頼の方には、最低1袋以上のご予約をお願いしております。お申込みの前に必ず、Co-NECTの商品ラインナップ・価格をご確認の上お申し込みください。
※サンプルセットをお申し込みいただいていない方でも、商品のご注文は可能です。
※本プロジェクトはロースターの方のみを対象としております。個人の方のお申し込みはご遠慮ください。
サンプルの品質をご確認後、ご希望の商品を選んでオンラインショップからご予約ください。
ご予約は1商品につき原袋1袋（30kg/袋＋インナーバッグ）から承ります。
※価格は予約量に応じてディスカウントがございます。
いただいたご注文数量で産地と契約を交わし、数量が確定したら予約が完了します。
その後、弊社からご成約書をお送りします。
サイトのマイページからも予約した商品をご確認いただけます。
海ノ向こうコーヒーが信頼関係を築いている輸出会社を通じて輸入を行います。
日本にはご注文確定後3~4ヶ月で届く予定です。
通関が完了したら弊社で品質を確認し、支払いや発送についてご連絡いたします。
商品の準備が整ったらお好きなタイミングでオンラインショップの商品ページから注文ください。
納品時に、数量分の代金をお支払いいただきます。
商品がお手元に届いたら、速やかに確認をお願いします。
ご利用案内
本サービスのご利用について
Co-NECT PROJECTは世界の産地と日本のロースターをつなげることを目的としていますので、個人のお客様の利用はご遠慮いただいております。予めご了承ください。
また路線便での配送に伴い、店舗やオフィス以外には配送が出来かねます。配送先が個人宅などの場合はお申込みいただけませんのでご注意ください。
お申込には会員登録が必要です。未登録の方は会員登録（無料）をお願いします。
お支払いについて
お支払いはクレジットカード決済、マネーフォワード ケッサイ（請求書掛け払い）のいずれかの方法をご利用いただけます。各お支払い方法については、ご利用案内をご覧ください。
お取り引きの注意事項
細心の注意を払い商品の代行輸入を進めてまいりますが、農作物・輸入品という性質上、天災地変、社会的事変、不慮の事故等、予期せぬ事態が発生する場合がございます。そのような不可抗力により損害が生じた場合、弊社は責任の負担ができかねますので、予めご了承くださいませ。
また、ご予約いただいた商品が最少ロットに満たなかった場合は輸入できない可能性もございます。
尚、商品に明らかなダメージ（発酵臭、カビ臭、薬品臭等）が認められる場合は、速やかにご連絡ください。現地・社内協議の上、返品交換など適宜対応させていただきます。
ただし、以下の理由によるキャンセル、返金、返品交換は承っておりませんので、何卒ご了承ください。
- ご注文完了後の数量変更やキャンセル
- 販売価格を理由としたキャンセル
- 入荷遅れを理由としたキャンセル
- 出港時と入港時の風味・品質の違いを理由としたキャンセル
- 軽度の欠点豆混入
- 軽度の真空包装の脱気、麻袋やビニールの破損
- 定貫に対し、3％以内の重量誤差
- お客さまへ商品納品後、8日以上経過した商品
商品の引き取りについて
- 商品が入港した翌月から半年間の倉庫保管料は無料です。その期間を過ぎると、30円/kgを商品代金に上乗せして請求いたします。入港をしてから1年後に商品が残っている場合には、お客様と相談の上、一括でお引き取りをお願いしております。
- 商品のキャンセルはできません。また、原袋を小分け商品として（1kgや5kgずつに分けて）出荷することはできかねます。あらかじめご了承ください。
- お支払いは商品の納品時に発生します。例えば、6袋ご契約いただき、1か月に1袋ずつご注文いただくと、月ごとに1袋分の支払いが発生します。
配送について
- 運送会社の都合上、原袋は日曜・祝日の納品に対応しておりませんので、あらかじめご了承ください。
- 配送日については、出荷日に確定いたしますので追ってご連絡いたします（通常出荷日の翌日ないし翌々日にはお届けいたします）。配送日を指定される場合は、日曜・祝日以外でお選びいただけますが、路線便を使用するため時間帯指定はできかねます。
- 店舗やオフィス以外（個人宅など）には配送が出来かねますことをご注意ください。
※お盆、お正月、ゴールデンウィークなどの繁忙期には、交通事情等によりお届けが遅れる場合がございます。送料に関しましてはこちらのページをご確認下さい。海外からの注文は、現在承っておりません。
※商品発送後に変更は受け付けておりません。変更をご希望の場合はお早めにご連絡ください。
お問い合わせ
Co-NECT PROJECTに関するお問い合わせはこちらよりお願いします。
※お電話でも承っております。
海ノ向こうコーヒー事業部直通電話
【075-205-5380】（受付時間：月～金曜日 10:00-17:00 祝日除く）
サイトをご覧になった旨お伝えの上、ご連絡いただけますと幸いです。