Coffee

私たちがアジアの国々を訪れ、農家さんや精製所と直接話し合い、品質向上に取り組んでいるコーヒーです。それぞれ味の特徴が異なるので、お好みのコーヒーを見つけてください。

ラオスの森コーヒー
ラオスの森コーヒー
ラオスの森コーヒー
ラオスの森コーヒー

ラオスの森コーヒー

チョコレートのような⽢みとクリーンな後味が特徴です。産地のロンラン村は、世界遺産の街ルアンパバーンから車で1時間。約70世帯のモン族の人たちが暮らしています。近年、急速に失われつつある豊かな森を守りながらコーヒーを育て、木々の陰でゆっくり熟した⾚い実だけを⼀つ⼀つ丁寧に⼿摘みで収穫しています。

スッキリした飲み口

深煎り
深煎り
産地 :
ラオス北部 ルアンパバーン ロンラン村
標高 :
800〜1400m
精製 :
フルウォッシュド
品種 :
アラビカ種カティモール
Flavor note
  • milk chocolate
  • misty forest
  • clarity

ミャンマーの庭先コーヒー
ミャンマーの庭先コーヒー
ミャンマーの庭先コーヒー

ミャンマーの庭先コーヒー

口当たりのいい甘みと、冷めても続くリンゴのような風味が特徴です。産地のユアンガンでは、農家さんが自宅の庭でいろいろな作物とともにコーヒーを育てています。小規模な農家さんが多いですが、クオリティは非常に高く、さらに現地パートナーであるジーニアスコーヒーさんとともに品質向上のための改善を重ねています。

甘みと苦味のちょうどいいバランス

中煎り
中煎り
産地 :
ミャンマー シャン州ユアンガン
標高 :
1400~1600m
精製 :
ハニー
品種 :
カツーラ、アツアイ、サンラモン、s795
Flavor note
  • honey toast
  • apple
  • smooth

ラオスの森コーヒーバッグ

ラオスの森コーヒーを、コーヒーバッグにしました。ドリップバッグよりもさっぱりと飲んでいだだけます。スペシャルティコーヒーだからこその雑味のないクリーンな味わいもお楽しみください。香りや風味が逃げないよう、個包装しています。
通常のティーバッグのように、お湯を注いで2~3分待ち、全体を混ぜるようにしやさしく揺すって取り出してください。
お湯を注ぐだけなので、忙しい朝にもぴったりです。


コーヒーとコーヒーミルセット

コーヒーを飲んでいただきたいと思い、コーヒーミルのセット販売をはじめました。
コーヒー豆は、ラオスの森コーヒーとミャンマーの庭先コーヒーの2種類からお選びいただけます!
コーヒーミルは、水洗いも可能でスリムなHARIO コーヒーミル・セラミックスリム。
コーヒー豆を挽く作業は、少し手間と時間がかかりますが、香り豊かなコーヒー本来の美味しさを楽しんでいただけます。


バリの湧水コーヒーパッケージ
バリの湧水コーヒー
バリの湧水コーヒー

バリの湧水コーヒー

インドネシアのバリ島、コーヒーの主要産地キンタマーニから少し離れたプラガにあるボン村。
現地で聖なる山と呼ばれるチャトゥール山のふもとから湧き出る綺麗な水で精製したコーヒー豆です。
試行錯誤を重ねて秘伝の方法で生み出した、バナナやパパイヤ、マンゴーなどのフルーツ由来の天然酵母を使用して発酵させています。
柑橘系の酸味とココナッツのようなまろやかな甘み、そして透き通るようにクリーンな後味が特徴です。

柑橘系の酸味とココナッツようなまろやかな甘み

中浅煎り
中浅煎り
産地 :
インドネシア バリ島 プラガ ボン村
標高 :
1,100〜1,300m
精製 :
フルウォッシュド
品種 :
アロブ 単一品種
Flavor note
  • tropical fruits
  • citrus
  • coconuts
  • clean cup

フィリピンのカラサンコーヒー
フィリピンのカラサンコーヒー
フィリピンのカラサンコーヒー
フィリピンのカラサンコーヒー

【売切れ】フィリピンのカラサンコーヒー

カラサンという品種は、 現地では「スイート」と呼ばれ、タラアン・ディグ族の間で愛されてきたアラビカコーヒーです。毎年開催されるオークションは少しずつ話題になってきており、通常の10倍もする値段がつくロットがでるほど。甘みだけでなく、うっとりするほど華やかな香りと味わいは、フィリピンコーヒーの概念を変えたと言われます。

フルーティーな香りと味わい

浅煎り
浅煎り
産地 :
フィリピン ミンダナオ島 ブギドゥノン カラトゥガン山周辺
標高 :
1900m
精製 :
フルウォッシュド
品種 :
カラサン
Flavor note
  • raspberry
  • refined acidity
  • caramel
  • smooth sweet
PageTop