Co-NECT COSTA RICA

※お申し込み数が上限に達したため、サンプルセットのご注文は締め切りました。お申し込みをご検討いただいていた方には大変申し訳ございません

コスタリカは成熟したコーヒー産地といえる一方で、生産者の高齢化が進み耕作放棄地が多く出てきているのが課題となっています。さらにコスタリカとその周辺の国々では、2050年までにアラビカ種の栽培に適した土地の40%以上を失う可能性があると言われています。そこで、日照りや病虫害にも強く、現代の気候にも合った未来のモデルケースになりうる研究品種が栽培されています。昔ながらの原種に近い豆を好む方も多いですが、Co-NECT PROJECTでは品質を決めるのは品種だけではなく、栽培の手入れや適切な精製にあることも知っていただきたいという視点で豆を選びました。持続可能なコーヒーづくりを考えるきっかけになるような出会いを楽しんでいただけたら幸いです。

Co-NECT PROJECTの概要についてはこちら

ABOUT

コスタリカについて

スペインの支配により、グアテマラ総督府の設置と共にコスタリカもその支配下に置かれました。コスタリカのコーヒーはキューバから持ち込まれた説とエチオピアから直接伝来した説があるようです。
1800年代初めにはセントラルバレーにて商業栽培が開始。1848年の独立をきっかけにコーヒー産業が急成長しました。
コスタリカは中米で初めて商業目的でコーヒーを生産した国として知られ、政府の支援もあり、コーヒー産業が経済成長を大きく後押ししました。1890年までは唯一の輸出品として生産されており、コーヒーはコスタリカのアイデンティティと密接につながっているともいえます。
一方で急速な発展の裏では、環境に負荷を強いることも多く、農地拡大のための森林伐採や精選時の排水による土壌や河川の汚染が問題視されていました。そうしたこともあってか、コスタリカでは大量に水を使わない「ハニープロセス」の技術が進んでいるのかもしれません。

AREA

主要エリア紹介

Co-NECT PROJECTでは、コスタリカの3つのエリアの小規模農園から豆を取り寄せ、選定を行っている最中です。各エリアをご紹介します。

  • West Valley(ウェストバレー)
    首都のサンホセから車で1時間ほどの場所に位置する、アクセスもいいエリアです。昔から農業が盛んな地域で、ウエストバレーの主要都市であるナランホではもともと、多くのオレンジの木が植えられていました。「ナランホ」も現地語でオレンジの木立を意味する「ロス ナランホス」に由来します。
    国内で最初のコーヒー農園がつくられた土地であり、現在は非常に多くのマイクロミルが設置されています。様々な気候により、多様なフレーバーや明るく華やかな酸質が生まれます。
  • Central Valley(セントラルバレー)
    首都のサンホセから車で30分ほどに位置するエリアです。首都からのアクセスの良さや安定した気候から、コスタリカの人口の2/3が集中。高級住宅やレストランやホテル、大型の商業施設もひしめきあい、経済の中心を担っています。
    標高が高く、乾季と雨季がはっきり分かれているため、コーヒーチェリーがゆっくり成熟して、香り高く良質な酸味が生まれます。
  • Orosi(オロシ)
    首都のサンホセから車で1時間ほどの場所に位置しています。コスタリカ国内に現存する最古のカトリック教会があるなど、歴史が息づく場所です。小さい町ながら、活火山の影響により2か所で温泉が湧いており、週末や休日には多くの地元民が疲れを癒しに賑わう場所です。
    このエリアは谷間にあるため、雨の降りやすい場所でもあります。火山の噴火により降り注いだ火山灰地のミネラルが豊富な土壌が、豊かな香りとバランスの良い味わいを作り出します。

LINEUP

商品ラインアップ

各エリアから取り寄せた豆を海ノ向こうコーヒーのスタッフがカッピングして、厳選した10種類の豆をラインアップとしてご用意しました。

※お申し込み数が上限に達したため、サンプルセットのご注文は締め切りました。お申し込みをご検討いただいていた方には大変申し訳ございません

EVENT

イベント

商品をお選びいただく参考として、カッピング会を京都と東京で開催します。
※カッピング会はコスタリカとタイの同時開催です。

イベントはすべて終了いたしました。ご参加ありがとうございました!

京都会場(終了)

詳細日時:2023年5月17日(水)
・10:00~11:30
・13:00~14:30
・15:00~16:30

会場:海ノ向こうコーヒー 京都府京都市南区西九条高畠町4 [GoogleMap]
定員:各回10名※先着順・1社につき1名まで

東京会場(終了)

日時:2023年5月18日(木)
・10:00~11:30(満席)
・13:30~15:00(満席)
・16:00~17:30(満席)
会場:東京都港区南青山5-8-10 萬楽庵ビル2 4F [GoogleMap]
定員:各回8名※先着順・1社につき1名まで

ご購入の流れ

purchase flow
STEP
サンプルセットのお申込

お申込いただいた方に、サンプルの焙煎豆セットと資料をお送りします。
生産者や品質について紹介するイベントも開催予定です。商品選びにお役立てください。
※サンプルセットは無料ですが、本プロジェクトはロースターの方のみを対象としております。個人の方のお申し込みはご遠慮ください。

STEP
商品を選んで予約

サンプルの品質をご確認後、ご希望の商品を選んでオンラインショップからご予約ください。
ご予約は1商品につき原袋1袋(30kg/袋+インナーバッグ)から承ります。
※オプションとして、バキュームパック梱包も可能です(追加料金が発生します)
※価格は予約量に応じてディスカウントがございます。

STEP
注文の確定

いただいたご注文数量で産地と契約を交わし、数量が確定したら予約が完了します。
その後、弊社からご成約書をお送りします。
サイトのマイページからも予約した商品をご確認いただけます。

STEP
日本に輸入・決済

海ノ向こうコーヒーが信頼関係を築いている輸出会社を通じて輸入を行います。
日本にはご注文確定後3~4ヶ月で届く予定です。
通関が完了したら弊社で品質を確認し、支払いや発送についてご連絡いたします。

STEP
商品のお届け

商品の準備が整ったらお好きなタイミングでオンラインショップの商品ページから注文ください。
納品時に、数量分の代金をお支払いいただきます。
商品がお手元に届いたら、速やかに確認をお願いします。

ご利用案内

User guide

本サービスのご利用について

Co-NECT PROJECTは世界の産地と日本のロースターをつなげることを目的としていますので、個人のお客様の利用はご遠慮いただいております。予めご了承ください。
また路線便での配送に伴い、店舗やオフィス以外には配送が出来かねます。配送先が個人宅などの場合はお申込みいただけませんのでご注意ください。
お申込には会員登録が必要です。未登録の方は会員登録(無料)をお願いします。

お支払いについて

お支払いはクレジットカード決済、マネーフォワード ケッサイ(請求書掛け払い)のいずれかの方法をご利用いただけます。各お支払い方法については、ご利用案内をご覧ください。

お取り引きの注意事項

細心の注意を払い商品の代行輸入を進めてまいりますが、農作物・輸入品という性質上、天災地変、社会的事変、不慮の事故等、予期せぬ事態が発生する場合がございます。そのような不可抗力により損害が生じた場合、弊社は責任の負担ができかねますので、予めご了承くださいませ。
また、ご予約いただいた商品が最少ロットに満たなかった場合は輸入できない可能性もございます。

尚、商品に明らかなダメージ(発酵臭、カビ臭、薬品臭等)が認められる場合は、速やかにご連絡ください。現地・社内協議の上、返品交換など適宜対応させていただきます。
ただし、以下の理由によるキャンセル、返金、返品交換は承っておりませんので、何卒ご了承ください。

  • ご注文完了後の数量変更やキャンセル
  • 販売価格を理由としたキャンセル
  • 入荷遅れを理由としたキャンセル
  • 出港時と入港時の風味・品質の違いを理由としたキャンセル
  • 軽度の欠点豆混入
  • 軽度の真空包装の脱気、麻袋やビニールの破損
  • 定貫に対し、3%以内の重量誤差
  • お客さまへ商品納品後、8日以上経過した商品

商品の引き取りについて

  • 商品が入港した翌月から半年間の倉庫保管料は無料です。その期間を過ぎると、30円/kgを商品代金に上乗せして請求いたします。入港をしてから1年後に商品が残っている場合には、お客様と相談の上、一括でお引き取りをお願いしております。
  • 商品のキャンセルはできません。また、原袋を小分け商品として(1kgや5kgずつに分けて)出荷することはできかねます。あらかじめご了承ください。
  • お支払いは商品の納品時に発生します。例えば、6袋ご契約いただき、1か月に1袋ずつご注文いただくと、月ごとに1袋分の支払いが発生します。

配送について

  • 運送会社の都合上、原袋は日曜・祝日の納品に対応しておりませんので、あらかじめご了承ください。
  • 配送日については、出荷日に確定いたしますので追ってご連絡いたします(通常出荷日の翌日ないし翌々日にはお届けいたします)。配送日を指定される場合は、日曜・祝日以外でお選びいただけますが、路線便を使用するため時間帯指定はできかねます。
  • 店舗やオフィス以外(個人宅など)には配送が出来かねますことをご注意ください。

※お盆、お正月、ゴールデンウィークなどの繁忙期には、交通事情等によりお届けが遅れる場合がございます。送料は無料ですが、北海道の一部の地域、沖縄、離島のお客さまに関しましては、実費請求させていただくことがございます。海外からの注文は、現在承っておりません。
※商品発送後に変更は受け付けておりません。変更をご希望の場合はお早めにご連絡ください。

サンプルセットお申込み

Sample set

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お問い合わせ

Contact us

Co-NECT PROJECTに関するお問い合わせはこちらよりお願いします。
※お電話でも承っております。
海ノ向こうコーヒー事業部直通電話
【075-205-5380】(受付時間:月~金曜日 10:00-17:00 祝日除く)
サイトをご覧になった旨お伝えの上、ご連絡いただけますと幸いです。